DAL 2000
FALCONE trattoria tipica
piazzetta Mercato | Longobucco – Parco Nazionale della Sila
Est. 1895
Inizia la tua Avventura Noleggio Quad&Bici
dal 2000
Radici e visione
La nostra è una storia fatta di Restanza e Resilienza.
Di voglia di rimanere legati alle proprie origini contribuendo in maniera diretta
ad un tentativo di sviluppo, ripresa e rilancio di questa terra meravigliosa.
Nasciamo nel cuore del Parco Nazionale della Sila con l’obiettivo di tenere alti i riflettori su un territorio che è custode di una biodiversità unica al mondo e di una natura generosa, rigogliosa e spesso inesplorata e sconosciuta ai più.
Longobucco, il suo centro storico, la sua storia millenaria e una piazzetta intima e suggestiva saranno la cornice perfetta alle tue giornate alla scoperta di Longobucco.
La nostra proposta gastronomica parte proprio da questo forte legame con la Terra e la sua storia e ne esalta i sapori con l’utilizzo di materie prime selezionate e prodotti che seguono una filiera cortissima e a km 0. Ricette della tradizione si alternano quindi a ottime carni alla griglia e ad una vasta selezione di pizze gustose e leggere.
info e prenotazioni
da 24 anni
Una scelta d’Amore
Dopo gli anni universitari ho scelto di tornare nella mia terra, verso la quale sentivo e sento un attaccamento particolare. Non è stato facile avviare una nuova attività in un borgo come Longobucco, ma con tenacia e grande senso di appartenenza, la Trattoria ha visto la luce. Dal 2000 lavoriamo incessantemente per offrirvi un’esperienza di gusto unica alla scoperta di un territorio che ha tantissimo da offrire.
Cosmo "Pasquale" Falcone
Proprietario – Chef
irrinunciabili
Consigliati dallo Chef
Menu
New
le carni alla griglia
Bistecca di Podolica
Carne 100% da allevamenti locali e certificati
primi della tradizione
Ferriatti
Pasta fatta a mano e un sugo ricco di sapore
tipicità locali
Fressurata
Tipica specialità silana con carne di suino nero
Abbiamo preso una frisella ben condita con pomodori e stracciatella e come primo una pasta fatti a mano con acqua e farina e condita con salsiccia per me e porcini per mia moglie. Nulla da eccepire sulla qualità, il servizio è informale tipico per una trattoria di un piccolo paese dove è inutile avere aspettative per una ristorazione diversa. Rapporto qualità prezzo ineccepibile. Lo consiglio
Andrea R
Customer review
Ammirando il panorama del parco nazionale della sila, ci siamo imbattuti in un paese arroccato a circa 800 mt, Longobucco, che anch’esso vanta un panorama magnifico. Abbiamo trovato questo ristorantino e siamo stati accolti dal gestore nonostante l’ora tarda, buoni gli antipasti, ottima la pasta lavorata a mano e prezzo adeguato. Consigliato
Sabrina P
Customer review
I nostri orari
Da Lunedì a Domenica
10:00
22:00
Chiuso il Giovedì
Prenota ora
Oppure telefona: 338 45 90 010 per info e prenotazioni
Piazzetta Mercato | Longobucco – Parco Nazionale della Sila
falcone
Un’esperienza di gusto unica
Services
falcone
Piatti della tradizione
falcone
Piatti della tradizione
All’interno del nostro menu trovano spazio diverse proposte legate alla storia ed alla tradizione gastronomica di Longobucco.
Falcone
Ingredienti di qualità
Falcone
Ingredienti di qualità
Selezioniamo prodotti e materie prime dalla provenienza certa e che abbiano seguito una filiera brevissima prima di entrare nella nostra cucina
falcone
Vini d'Eccellenza
falcone
Vini d'Eccellenza
Abbiamo scelto di proporre una selezione di vini esclusivamente calabresi. Autoctoni, Identitari e capaci di raccontare storie millenarie legate a radici fatte di attaccamento alla terra ed al territorio.
Food & Wine
Il Nostro Menu
Menu
- Antipasti
- Bibite
- Birre
- Bruschette
- Contorni
- Panini
- Pizze
- Pizze Speciali
- Primi
- Secondi
- Secondi di Pesce
- Vini
Caciocavallo Silano alla Piastra
€6.00
Antipasto di Mare
€10.00
Antipasto della casa Completo
€12.00
Fresino con Pomodori e Burrata
€5.00
Naturale
€1.00
Bottiglia da 0,5 l
Naturale
€1.50
Bottiglia da 1l
Ferrarelle
€2.00
Bottiglia da 1l
Bottiglia in vetro – o,33 l
Coca-Cola
€6.00
Bottiglia in vetro – 1l
EstaThè
€2.00
Lattina – 0,33 l
Lemon Soda
€2.00
Lattina – 0,33 l
Fanta
€2.00
Lattina – 0,33 l
In Bottiglia
€3.00
Bionda, da 0,60
Ichnusa Non Filtrata
€2.50
Bionda alla Spina
Bionda alla Spina
Isenbeck
€1.50
Bionda alla Spina
Caciocavallo in Carrozza
€2.50
Pomodoro Fresco
€2.50
Crema di Carciofi
€2.50
Crema di Porcini
€2.50
Patate alla Buccia
€2.50
Insalata Mista
€4.00
Insalata di Pomodori
€2.50
Insalata Verde
€1.50
Patatine Fritte
€2.00
Panino Casereccio con Peperoni e Patate
€5.00
Panino Casereccio con Salumi e Formaggi
€5.00
Panino Casereccio con Hamburger e Patatine
€8.00
Panino Caserecco con Kebab e Patatine
€7.00
Panino Casereccio con Pomodori e Burrata
€5.00
Teresa
€6.00
(Mozzarella, Pomodoro Fresco, Tonno)
Completa
€7.00
(Pomodoro, Mozzarella, Olive, Funghi, Tonno, Prosciutto Cotto,…
Quattro Stagioni
€6.00
(Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Olive, Carciofi, Funghi)
Crema di Carciofi
€6.00
(Pomodoro, Mozzarella, Crema di Carciofi)
Crema di Porcini
€6.00
(Pomodoro, Mozzarella, Crema di Porcini)
Quattro Formaggi
€6.00
(Pomodoro, Mozzarella, Emmenthal, Caciocavallo, Gorgonzola)
Frutti di Mare
€8.00
(Pomodoro, Mozzarella, Frutti di Mare)
Tonno e Cipolle
€5.00
(Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Cipolle)
Aurora
€7.00
(Mozzarella, Mortadella, Pistacchio)
Capricciosa
€7.00
(Pomodoro, Mozzarella, Salame, Funghi, Olive, Tonno)
Primavera
€7.00
(Mozzarella, Pomodoro Fresco, Prosciutto Crudo, Rucola, Scaglie…
Della Casa
€8.00
(Mozzarella, Prosciutto Crudo, Porcini, Scaglie di Parmigiano)
Mare e Monti
€9.00
(Pomodoro, Mozzarella, Frutti di Mare, Pomodori Secchi)
Casereccia
€7.00
(Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Soppressata)
Rustica
€7.00
(Pomodoro, Mozzarella, Formaggio Fresco, Olive, Prosciutto Crudo)
Parco della Sila
€7.00
(Pomodoro, Mozzarella, Crema di Porcini, Capocollo)
Agnolotti Burro e Salvia con Pancetta e Granella di Pistacchio
€10.00
Agnolotti con Crema di Tartufo e Porcini
€12.00
Ferriatti (fatti a mano) con Salsiccia e Porcini
€14.00
Fressuràta di Maiale
€10.00
Hamburger con Contorno
€8.00
Arrosto di Agnello con contorno
€12.00
Grigliata mista di Maiale
€18.00
Picanha (all’etto)
€5.00
Bistecca di Podolica (all’etto)
€4.00
Grigliata Mista
€18.00
Pesce Spada Arrosto con Contorno
€12.00
Seppie Arrosto con Contorno
€12.00
Rosato/Bianco – Feudo Liguori
Rosato – Feudo Liguori
Della Casa
€6.00
Rosso – Malena
Scassabarile
€22.00
Rosso – Ippolito
Speziale
€22.00
Rosso
Gurgadà
€25.00
Rosso – Ippolito
Maradea
€35.00
Rosso – Iuzzolini
SP1
€35.00
Rosso – Iuzzolini
Experience
I nostri vini
una grande famiglia
Lo Staff
Chefs
Mastro Peppe Il Mago della Griglia
Parte con un bel massaggio ricco di olio, sale ed aromi per poi finire in una danza magica sul fuoco. Una bistecca di Podolica così non l’hai mai assaggiata!
Provare per credere!
Mastro Peppe Il Mago della Griglia
Pasquale Gestore e Pizzaiolo
Le sue pizze sono sempre speciali, le riempie di attenzioni fino al momento di servirle. A quel punto, potresti ritrovartelo seduto al tavolo per un bicchiere di vino in compagnia.
Pasquale Gestore e Pizzaiolo
Bina Responsabile Cucina
Tutto ciò che esce dalla cucina è preparato con attenzione, metodo e cura nei dettagli. Detta i tempi e dirige l’orchestra da vera maestra.
Bina Responsabile Cucina
Teresa Responsabile di Sala
Tra i tavoli, al banco, in cucina, la vera punta di diamante della trattoria. Se tutto funziona nel migliore dei modi, dai tempi alle prenotazioni, è solo e soltanto merito suo.
Teresa Responsabile di Sala
Francesca Servizio ai Tavoli
Nonostante i chilometri percorsi tra i tavoli della nostra piazzetta, continua a regalare sorrisi e ad assecondare anche i clienti più esigenti
Francesca Servizio ai Tavoli
scegli il vino perfetto per te
La nostra Cantina
Abbiamo scelto di proporre una selezione di vini esclusivamente calabresi. Autoctoni, Identitari e capaci di raccontare storie millenarie legate a radici fatte di attaccamento alla terra ed al territorio. La nostra cantina è ricca di vini importanti ed autentici, da abbinare a prodotti di qualità e della tradizione longobucchese. In uno storico locale, salone per gli ultimi 50 anni, abbiamo realizzato un piccolo ambiente tranquillo dove poter degustare un calice di buon vino accompagnato dai nostri salumi e formaggi tipici in punto di coltello. Ti aspettiamo.
solo prodotti di qualità
Scegli il Meglio
Services
Antipasti
L’antipasto della casa ti accompagnerà in un lungo viaggio fatto di sapori e profumi del territorio
Panini
Pane caldo appena sfornato da riempire con i nostri salumi e formaggi di qualità, ma non solo
Primi
I Ferriatti sono un piatto identitario che si accompagna benissimo a sughi di carni locali
Secondi
Una bistecca di Podolica cotta ad arte è quello che ci vuole per una cena dal gusto importante
Bruschette
Pane caldo appena sfornato da assaggiare con i frutti del nostro orto o con le nostre creme gustose
Pizze
Impasto leggero e cottura perfetta, condite solo con ingredienti di qualità. Da assaggiare!
specialità alla griglia
Bistecca di Podolica
Servita su piastra calda per la tua cottura perfetta
Daily Menu Salad
New Ceaser Salad
Romaine lettuce, croutons, parmigiano
Daily Menu Dessert
New York Cheesecake
Cheesecake, strawberry & lime salad
News
Eventi ed Esperienze
Bloh
Ago 28
Esperienze
Motocavalcata alla Scoperta delle Meraviglie della Sila
Sagra del Castrato e del Caciocavallo Impiccato
Festa della Birra 2024, un fiume di Birra in Piazzetta
Ti aspettiamo per vivere un’esperienza di gusto unica
Prenotazioni
Prenota Ora
